|
|
Avocado Gevuld Met Haring
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Voorgerecht voor 4 personen
bereidingstijd: 1 0 tot 20 minuten
249 kcal / 1044 kj p.p.
2 nieuwe haringen
2 rijpe avocado′s
50 g gepelde walnoten
1 eetlepel citroensap
1 eetlepel sojaolie
peper uit de molen
zout
1 sjalot, gehakt
mespunt paprikapoeder
Hak de walnoten (houd er 4 apart voor garnering) en de sjalot.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng de olie, peper, citroensap, paprikapoeder, gehakte walnoten en de gehakte sjalot door eikaar. Snijd de haring in reepjes en doe die door het mengsel.
Snijd nu de avocado′s in de lengte doormidden, haal de pit eruit. Met een lepel het vruchtvlees eruit halen, zonder de schil te beschadigen. Snijd het vruchtvlees in blokjes en doe dit direct bij het haring-notenmengsel. Voorzichtig mengen, anders gaat de avocado teveel kapot.
Hier de schillen mee vullen, garneren met walnoot.
|
|
|